- تسجيل الدخول أو إنشاء حساب جديد لإضافة تعليق
معدات متخصصة تعصر أو تستخلص الزيت كيميائيًا من المكسرات/البذور مع الحفاظ على العناصر الغذائية. تُستخدم للزيوت الغذائية، مستحضرات التجميل، والوقود الحيوي.
طرق الاستخلاص الأساسية
الطريقة | العملية | المردود | الأفضل لـ |
|---|---|---|---|
الضغط البارد | عصر ميكانيكي تحت 50°م (بدون كيماويات) | 25-40% | زيوت غذائية فاخرة (جوز، لوز) |
مكبس طارد | عصر بالضغط العالي عبر برغي (60-90°م) | 35-50% | الإنتاج الكمي (فول سوداني، جوز الهند) |
استخلاص بالمذيبات | غسيل بالهكسان لاستخلاص الزيت من الكسبة | 95-99% | التكرير الصناعي (صويا، دوار الشمس) |
ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج | CO₂ تحت ضغط 300+ بار يستخلص الزيت انتقائيًا | 85-93% | زيوت صيدلانية/تجميلية (مكاديميا، أركان) |
المكونات الرئيسية للآلة
قادوس التغذية:
يستقبل المكسرات الخام؛ مجهز بفخاخ مغناطيسية لإزالة الحجارة
الكسارة/المُفلطحة:
يطحن المكسرات إلى جزيئات 0.3 مم (يزيد مساحة السطح للاستخلاص)
الطباخ (اختياري):
يسخن العجينة لـ 80-110°م لضبط اللزوجة (في الطوارد فقط)
غرفة العصر:
مكبس برغي من ستانلس ستيل (نسبة الضغط: 1:7 إلى 1:15)
ترشيح الزيت:
مرشحات 5-50 ميكرون تزيل المواد الصلبة؛ أجهزة توضيح طرد مركزي
تفريغ الكسبة:
بقايا غنية بالبروتين لعلف الحيوانات/الوقود الحيوي
المواصفات الفنية
المعيار | منزلي/صغير | تجاري | صناعي |
|---|---|---|---|
السعة | 1-5 كجم/ساعة | 50-200 كجم/ساعة | 500-5,000 كجم/ساعة |
الطاقة | 0.75-1.5 كيلوواط | 15-30 كيلوواط | 100-300 كيلوواط |
الضغط | 200-400 بار | 600-1,200 بار | 1,500-2,500 بار |
مخلفات الزيت | 8-12% في الكسبة | 5-8% في الكسبة | 1%> وحدات المذيبات |
المساحة | 0.5 متر² | 5-10 متر² | 50-200 متر² |
مقارنة جودة الزيت
الطريقة | الأحماض الدهنية الحرة | رقم البيروكسيد | الاحتفاظ بالمغذيات |
|---|---|---|---|
الضغط البارد | 0.5%> | 3> ملي مكافئ/كجم | ★★★★★ فيتامين E، فينولات |
الطارد | 0.5-2% | 5-10 ملي مكافئ/كجم | ★★★☆☆ |
المذيبات* | 3%< | 15< ملي مكافئ/كجم | ★☆☆☆☆ قبل التكرير |
CO₂ فوق الحرج | 0.3%> | 2> ملي مكافئ/كجم | ★★★★☆ |
*يتطلب تكرير لاحق (إزالة الصمغ، تبييض، إزالة الروائح)
أبرز التطبيقات
الزيوت الغذائية:
لوز، فستق، جوز للطهي الفاخر
مستحضرات التجميل:
أركان (العناية بالشعر)، مكاديميا (سيرومات البشرة)
الوقود الحيوي:
جاتروفا، بونغاميا لوقود الديزل الحيوي
الصيدلة:
زيت CBD من بذور القنب
أبرز المصنّعين
العلامة | التخصص | الموديل الرئيسي | نطاق السعر |
|---|---|---|---|
Komet ألمانيا | برغي الضغط البارد | CA59 G | $12,000-$25,000 |
Anderson أمريكا | مكابس الطوارد | IG Series | $50,000-$200,000 |
COSTIC الصين | وحدات الاستخلاص بالمذيبات | ZX-10 | $150,000-$800,000 |
Waters أمريكا | أنظمة CO₂ فوق الحرج | SFE 500 | $300,000-$1.2M+ |
تكاليف التشغيل
العامل | الضغط البارد | الطارد | المذيبات |
|---|---|---|---|
الطاقة/كجم زيت | 0.3-0.5 ك.و.س | 0.15-0.3 ك.و.س | 0.08-0.2 ك.و.س |
العمالة | 1 مشغل | 2 مشغلين | 5+ مشغلين |
مخلفات المكسرات | 60-75% كسبة | 50-65% كسبة | <5% مسحوق |
الصيانة | $0.10كجم | $0.05كجم | $0.20كجم |
الابتكارات
عصر مُحسّن بالذكاء الاصطناعي:
تعديل ضغط/حرارة فوري حسب رطوبة المكسرات
المجال الكهربائي النبضي:
يزيد المردود 12-18% في الضغط البارد
استخلاص معزّز بالإنزيمات:
إنزيم السيلولاز يُحطم جدران الخلايا (زيادة إطلاق الزيت بدرجات حرارة أقل)
إمكانية التتبع بسلسلة الكتل:
رموز QR تُثبت الحالة العضوية/التجارة العادلة
السلامة والامتثال
⚠️ مخاطر انفجار:
وحدات المذيبات تتطلب معدات بتصنيف ATEX
⚠️ شهادات غذائية:
NSF، FDA CFR 117، EU EC 852/2004
⚠️ لوائح النفايات:
انبعاثات الهكسان 10> جزء في المليون (EPA)
بروتوكولات التخلص من الكسبة
اعتبارات الشراء
نوع المكسرات:
المكسرات الصلبة (جوز) تحتاج تسخين مسبق؛ اللينة (بيكان) تُطحن بسهولة
نقاوة الزيت:
الضغط البارد للزيوت "البكر"؛ المذيبات للزيوت المكررة
قيمة المنتج الثانوي:
الكسبة الغنية بالبروتين تباع بـ $200-$600/طن كعلف
قابلية التوسع:
الأنظام النمطية تسمح بترقيات السعة
نصيحة احترافية: للمنتجين الصغار، آلات الضغط البارد تحتفظ بـ 90%< من البوليفينولات – أمر حاسم لتسعير "الزيوت الصحية" (مثل $50/لتر لزيت الجوز).
تطبيقات في العالم العربي:
الاستثمارات الواعدة:
زيت الأركان المغربي سعر اللتر $50-$100
زيت اللوز السوري إنتاج سنوي 300 طن
زيت الجوز التركي تصدير للخليج
المتطلبات الخاصة:
شهادة الهيئة السعودية للغذاء والدواء(SFDA)
توافق معايير الحلال خاصة للزيوت الغذائية
الموزعون المحليون:
"معدات إنتاج الزيوت" (جدة)
"التقنية الخضراء" (دبي)
"إنماء للصناعات الغذائية" (القاهرة)
هذه الآلات تُعتبر استثمارًا استراتيجيًا في ظل توجه الدول العربية لتنويع الاقتصاد، حيث:
ترفع القيمة المضافة للمحاصيل المحلية 300-700%
تلبي طلب السوق على الزيوت الصحية (نمو سنوي 15% في الخليج)
تُنتج وقودًا حيويًا صديقًا للبيئة (مشاريع رؤية 2030)
 |  |  |
شراء آلة استخلاص زيت المكسرات - امازون
 |  |  |